Вы не поверите, какие вкусные маффины можно приготовить из… нута! Да-да! Изюминка этого блюда — нут.
Шоколадные маффины из нута отчасти напоминают популярный десерт — шоколадный брауни. Но в отличие от брауни, мои шоколадные маффины выпекаются без добавления муки. Муку в этом рецепте заменяет нут. Те, кто пробовал эти кексы сразу и не догадались, что приготовлены они из нута. Предлагаю Вам попробовать и оценить. Они БОМБЕЗНЫЕ! 💥 Влажные и плотные, ароматные, сочные и конечно же очень полезные!
Кстати, о пользе нута, Вы можете прочитать вот здесь.
Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным десертом!
Ингредиенты:
-яйца куриные;
-сухой нут (турецкий горох) или консервированный (400г);
-сухой какао-порошок;
-кокосовое масло (можно заменить на сливочное);
-шоколадный протеин (можно без него или заменить на 10 г кокосовой или миндальной муки);
-кленовый сироп или сахар по вкусу;
-разрыхлитель, ваниль;
-горький шоколад;
-молоко миндальное (можно заменить на кокосовое или коровье);
-орехи пекан или грецкие;
Нут замачиваем на ночь или минимум на 8 часов, заливаем чистой водой и варим до готовности около 60 минут.
Затем снова слить воду, в которой варился нут.
В чашу блендера переложить уже отварной нут (если используете консервированный, тогда слить воду и промыть консервированный нут). Влить молоко, добавить яйца, туда же какао, протеин, разрыхлитель, кленовый сироп и кокосовое масло.
Все ингредиенты хорошо взбить. Не должно быть комочков.
Темный шоколад поломать на дольки, затем порезать на маленькие кусочки.
Орешки пекан можно немного обжарить на сухой сковороде, а затем измельчить.
Тесто разложить по формочкам.
Выпекать маффины 40 минут при 170 градусах, в заранее разогретой духовке.
Маффины должны полностью остыть, перед тем как достать их из формы. Готовые маффины очень легко «выпрыгивают» из формы.
Хранить в холодильнике, можно кушать как в тёплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Размер Порции 45
Порций 10
- Количество На Порцию
- Калорийность 190
- % Дневной Нормы
- Всего Жиров 9.5g15%
- Насыщенный жир 4.5g23%
- Холестерол 37.2mg13%
- Натрий 65mg3%
- Калий 273mg8%
- Всего Углеводов 15.9g6%
- Пищевые Волокна 4.9g20%
- Сахар 3.5g
- Протеин 9.2g19%
- Витамин A 30%
- Витамин C 0.8%
- Железо 16.8%
Ingredients
Directions
Ингредиенты:
-яйца куриные;
-сухой нут (турецкий горох) или консервированный (400г);
-сухой какао-порошок;
-кокосовое масло (можно заменить на сливочное);
-шоколадный протеин (можно без него или заменить на 10 г кокосовой или миндальной муки);
-кленовый сироп или сахар по вкусу;
-разрыхлитель, ваниль;
-горький шоколад;
-молоко миндальное (можно заменить на кокосовое или коровье);
-орехи пекан или грецкие;
Нут замачиваем на ночь или минимум на 8 часов, заливаем чистой водой и варим до готовности около 60 минут.
Затем снова слить воду, в которой варился нут.
В чашу блендера переложить уже отварной нут (если используете консервированный, тогда слить воду и промыть консервированный нут). Влить молоко, добавить яйца, туда же какао, протеин, разрыхлитель, кленовый сироп и кокосовое масло.
Все ингредиенты хорошо взбить. Не должно быть комочков.
Темный шоколад поломать на дольки, затем порезать на маленькие кусочки.
Орешки пекан можно немного обжарить на сухой сковороде, а затем измельчить.
Тесто разложить по формочкам.
Выпекать маффины 40 минут при 170 градусах, в заранее разогретой духовке.
Маффины должны полностью остыть, перед тем как достать их из формы. Готовые маффины очень легко «выпрыгивают» из формы.
Хранить в холодильнике, можно кушать как в тёплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Понравилось? Подпишитесь на рассылку «Новые Рецепты от Танюшки»:
