За окошком осень, а значит сезон тыквы в самом разгаре! Тыква для многих из нас является главным символом осени. И это здорово! Ведь в ней так много полезных и питательных веществ, она полезна как для взрослых, так и для детей. Несмотря на то, что тыква состоит на 90% из воды, она содержит множество витаминов, аминокислот, белков, углеводов. В частности, в овоще содержатся такие витамины как А, С, Е, D, РР, К, группы B и редкостный витамин Т, который препятствует накоплению организмом жировых клеток, поэтому диетологи рекомендуют употреблять тыкву для урегулирования веса. А вы знали, что тыква содержит в 5 раз больше каротина, чем морковь?! Каротин в организме превращается в витамин А, который действует как антиоксидант и полезен для здоровья глаз. Калорийность тыквы не высока — всего 28 ккал в 100 г. В 100 г мякоти тыквы почти 200 мг калия, а он, как известно, необходим для регуляции водно-солевого обмена в организме, важен для нормальной работы мышц, в том числе – сердечной мышцы.
Сегодня предлагаю Вам приготовить вкусное, ароматное и конечно же полезное тыквенное печенье, которое при желании можно даже назвать тыквенными сконами. Сочетание тыквы и целого набора пряностей, на мой взгляд, просто идеально для холодных осенних дней. Кстати это тыквенное печенье ещё и веганское, так как не содержит яиц и сливочного масла, а значит — отлично подойдёт для тех у кого есть аллергия на эти продукты.
Ну что, готовим и пробуем!
Готовьте всегда с удовольствием!
Ингредиенты:
-муку из зелёной гречки можно заменить на цельнозерновую пшеничную или овсяную, но вкус немного изменится, мне лично больше нравится сочитание овсяной и гречневой муки, так же кокосовое масло можно заменить обычным сливочным.
Тыкву нарезаем кусочками для запекания, укладываем на противень и запекаем, в заранее разогретой духовке, при температуре 190-220С, в течении 25-35 мин, время запекая зависит от вашей духовки и сорта тыквы.
Как вариант, можно просто отварить тыкву и пюрировать.
Я предпочитаю запекать тыкву, так как при запекании сохраняется намного больше полезных микроэлементов, чем при варке (ведь мы не используем воду, в которой варили тыкву). Так же можно просто купить уже готовое тыквенное пюре без добавления сахара.
Остывшую тыкву очищаем от кожуры и пюрируем.
В миске смешиваем все сухие ингредиенты со специями, затем добавляем влажные ингредиенты - тыквенное пюре и кокосовое масло.
Замешиваем тесто. Можно ещё добавить орешки пекан или изюм.
Тесто делим на две части, поверхность доски присыпаем мукой и выкладываем на неё половину теста. Раскатываем тесто толщиной 5-10 мм и разрезаем на порции или используем формочки для печенья. А если сделать печеньки потолще, то получим тыквенные сконы.
Противень застелите пергаментом для выпечки, выкладываем печенье, сверху посыпаем кокосовым сахаром и выпекаем, в заранее разогретой духовке при температуре 165С - 45 минут .
Готовое печенье остужаем и подаём с чашечкой ароматного чая, а сладкоежки могут полить печенье мёдом или кленовым сиропом.
Теперь холодная осень не покажется Вам уж такой недружелюбной и холодной.
Приятного аппетита!
Размер Порции 40
Порций 16
- Количество На Порцию
- Калорийность 114Calories from Fat 3.7
- % Дневной Нормы
- Натрий 0.9mg1%
- Всего Углеводов 17g6%
- Пищевые Волокна 2.6g11%
- Сахар 2.9g
- Протеин 2.9g6%
Ingredients
Directions
Ингредиенты:
-муку из зелёной гречки можно заменить на цельнозерновую пшеничную или овсяную, но вкус немного изменится, мне лично больше нравится сочитание овсяной и гречневой муки, так же кокосовое масло можно заменить обычным сливочным.
Тыкву нарезаем кусочками для запекания, укладываем на противень и запекаем, в заранее разогретой духовке, при температуре 190-220С, в течении 25-35 мин, время запекая зависит от вашей духовки и сорта тыквы.
Как вариант, можно просто отварить тыкву и пюрировать.
Я предпочитаю запекать тыкву, так как при запекании сохраняется намного больше полезных микроэлементов, чем при варке (ведь мы не используем воду, в которой варили тыкву). Так же можно просто купить уже готовое тыквенное пюре без добавления сахара.
Остывшую тыкву очищаем от кожуры и пюрируем.
В миске смешиваем все сухие ингредиенты со специями, затем добавляем влажные ингредиенты - тыквенное пюре и кокосовое масло.
Замешиваем тесто. Можно ещё добавить орешки пекан или изюм.
Тесто делим на две части, поверхность доски присыпаем мукой и выкладываем на неё половину теста. Раскатываем тесто толщиной 5-10 мм и разрезаем на порции или используем формочки для печенья. А если сделать печеньки потолще, то получим тыквенные сконы.
Противень застелите пергаментом для выпечки, выкладываем печенье, сверху посыпаем кокосовым сахаром и выпекаем, в заранее разогретой духовке при температуре 165С - 45 минут .
Готовое печенье остужаем и подаём с чашечкой ароматного чая, а сладкоежки могут полить печенье мёдом или кленовым сиропом.
Теперь холодная осень не покажется Вам уж такой недружелюбной и холодной.
Приятного аппетита!
Понравилось? Подпишитесь на рассылку «Новые Рецепты от Танюшки»:
