Весна почти закончилась, а значит — самое время задумываться о летнем сезоне, где лишним килограммам места нет. Если вы стремитесь питаться правильно, то салат для вас основное блюдо. Начинайте с него обед и ужин! Ученые доказали, что мы съедаем в большем количестве именно то, что первым попадается нам на глаза. Поэтому пусть это будет овощное блюдо. Сегодня я предлагаю приготовить Вам потрясающий салат, в котором главный ингредиент — капуста кейл. Это мой новый любимый салат!
Кale — слово не английского происхождения, поэтому произносится по — разному «кейлс» в Америке, а на Зелёном континенте -» каЕл» или «каЯл». Относится к группе Brassica oleracea Acephala, как и брокколи, цветная капуста, листовая капуста и брюссельская капуста. По содержанию железа кейл превосходит говядину и довольно богата белком, который легче усваивается, нежели животный. Кальция в листьях кейл больше, чем в молоке, а магния столько же (47 мг). Витамина С в кейле в два раза больше, чем в апельсине, так же капуста содержит витамины А, Е и почти все витамины группы В. Капусту кейл относят к числу супер-фуд, то есть к продуктам, полезность для организма которых зашкаливает. А также в ней содержится 9 из 10 незаменимых аминокислот. Ну вот, надеюсь, убедила Вас в полезности этого интересного овоща. Тогда готовим и пробуем?!
Подготавливаем ингредиенты для салата.
Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито и оставьте охлаждаться.
Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде, постоянно помешивая, затем немного измельчите ножом.
Капусту кейл тщательно моем и удаляем жесткие ребра. Салатную часть режем на крупные кусочки или можно порвать руками. Сушенную клюкву заливаем кипятком, затем откиньте на сито и сполосните прохладной водой, обсушите.
Смешаем в небольшой посуде все ингредиенты для соуса.
Яблоко и козий сыр нарезаем кубиками.
Складываем в салатницу все нарезанные ингредиенты для салата.
Залейте салат приготовленным соусом и хорошо перемешайте. Проверьте, достаточно ли для вас соли, не забывайте, что сыр фета уже сам по себе достаточно солёный.
Приятного аппетита!
Размер Порции 200
Порций 3
- Количество На Порцию
- Калорийность 345
- % Дневной Нормы
- Всего Жиров 18.6g29%
- Насыщенный жир 5.4g27%
- Натрий 23.2mg1%
- Калий 228.8mg7%
- Всего Углеводов 35.5g12%
- Пищевые Волокна 18.4g74%
- Сахар 18.4g
- Протеин 9.3g19%
- Витамин A 66.4%
- Витамин C 76.9%
- Кальций 6.9%
- Железо 8.5%
Ingredients
Directions
Подготавливаем ингредиенты для салата.
Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито и оставьте охлаждаться.
Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде, постоянно помешивая, затем немного измельчите ножом.
Капусту кейл тщательно моем и удаляем жесткие ребра. Салатную часть режем на крупные кусочки или можно порвать руками. Сушенную клюкву заливаем кипятком, затем откиньте на сито и сполосните прохладной водой, обсушите.
Смешаем в небольшой посуде все ингредиенты для соуса.
Яблоко и козий сыр нарезаем кубиками.
Складываем в салатницу все нарезанные ингредиенты для салата.
Залейте салат приготовленным соусом и хорошо перемешайте. Проверьте, достаточно ли для вас соли, не забывайте, что сыр фета уже сам по себе достаточно солёный.
Приятного аппетита!
Понравилось? Подпишитесь на рассылку «Новые Рецепты от Танюшки»: