Салат из капусты кейл, киноа с козьим сыром, сушеной клюквой и грецкими орехами.

Весна почти закончилась, а значит — самое время  задумываться о летнем сезоне, где лишним килограммам места нет. Если вы стремитесь питаться правильно, то салат для вас основное блюдо. Начинайте с него обед и ужин! Ученые доказали, что мы съедаем в большем количестве именно то, что первым попадается нам на глаза. Поэтому пусть это будет овощное блюдо. Сегодня я предлагаю приготовить Вам потрясающий салат, в котором главный ингредиент — капуста кейл. Это мой новый любимый салат!

Кale — слово не английского происхождения, поэтому произносится по — разному «кейлс» в Америке, а на Зелёном континенте -» каЕл» или «каЯл». Относится к группе Brassica oleracea Acephala, как и брокколи, цветная капуста, листовая капуста и брюссельская капуста. По содержанию железа кейл превосходит говядину и довольно богата белком, который легче усваивается, нежели животный. Кальция в листьях кейл больше, чем в молоке, а магния столько же (47 мг). Витамина С в кейле в два раза больше, чем в апельсине, так же капуста содержит витамины А, Е и почти все витамины группы В. Капусту кейл относят к числу супер-фуд, то есть к продуктам, полезность для организма которых зашкаливает. А также в ней содержится 9 из 10 незаменимых аминокислот. Ну вот, надеюсь, убедила Вас в полезности этого интересного овоща. Тогда готовим и пробуем?!