Сегодня делюсь с Вами простым рецептом вкусного, ароматного и полезного хлеба! Благодаря разнообразию семян, хлеб получается богатым и по вкусу, и по текстуре. Идеальный хлебушек для утренних бутербродов или перекусов.
А Вы знаете в чём отличие цельнозерновой муки от обычной? Цельнозерновая мука — это мука из смолотых зёрен вместе с оболочкой, а обычная высшего сорта — это мука, для которой используются только очищенные ядра (зерно состоит из оболочки, ядра и мучнистого тела).
Я и мои дочурки, очень любим хлеб, но стараемся не злоупотреблять, так как хлеб это довольно калорийное изделие, поэтому я пеку его максимально полезным и конечно же вкусным!Этот полезный хлеб не содержит ничего лишнего, имеет чудесную хрустящую корочку и богат всеми полезными витамина за счёт семян. Текстура хлеба плотная, достаточно маленького кусочка, чтобы насытиться, главное медленно разжевывать и наслаждаться вкусом!
Обещаю: Вам понравится!
Приятного и здорового аппетита!
Ингредиенты для хлеба. Если у Вас отсутствуют семена конопли, тогда можно добавить чуть больше льняных семян. Финиковый сироп можно заменить на мёд.
С мукой можно тоже эксперементировать, важно только, чтоб мука была цельнозерновая, чтоб хлеб был полезным, таким же как и мой!
Все семена смешиваем и заливаем водой (1 стакан воды), оставляем на 30-60 мин набухать. Затем смешиваем все сухие ингредиенты и добавляем к ним замоченные семена, вымешиваем тесто,подливаем оставшуюся воду, до нужной консистенции(тесто должно получиться, как очень густая сметана), добавляем соль, специи и силан.
Форму для выпечки хлеба застилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто, по консистенции оно как густая сметана.
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов цельсия, хлеб выпекаем в течении 1 часа, готовность проверяем зубочисткой, затем вынимаем хлеб из формы и ставим на решетку в горячую духовку до полного остывания.
Готовый хлеб получается немного влажный, поэтому я рекомендую нарезать на порции и подсушить перед подачей в тостере.
Размер Порции 30 г
Порций 19
- Количество На Порцию
- Калорийность 72
- % Дневной Нормы
- Всего Жиров 3.3g6%
- Насыщенный жир 1g5%
- Натрий 0.6mg1%
- Калий 23mg1%
- Всего Углеводов 7.2g3%
- Пищевые Волокна 3.6g15%
- Сахар 0.7g
- Протеин 2.8g6%
- Кальций 1%
- Железо 2.7%
Ingredients
Directions
Ингредиенты для хлеба. Если у Вас отсутствуют семена конопли, тогда можно добавить чуть больше льняных семян. Финиковый сироп можно заменить на мёд.
С мукой можно тоже эксперементировать, важно только, чтоб мука была цельнозерновая, чтоб хлеб был полезным, таким же как и мой!
Все семена смешиваем и заливаем водой (1 стакан воды), оставляем на 30-60 мин набухать. Затем смешиваем все сухие ингредиенты и добавляем к ним замоченные семена, вымешиваем тесто,подливаем оставшуюся воду, до нужной консистенции(тесто должно получиться, как очень густая сметана), добавляем соль, специи и силан.
Форму для выпечки хлеба застилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто, по консистенции оно как густая сметана.
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов цельсия, хлеб выпекаем в течении 1 часа, готовность проверяем зубочисткой, затем вынимаем хлеб из формы и ставим на решетку в горячую духовку до полного остывания.
Готовый хлеб получается немного влажный, поэтому я рекомендую нарезать на порции и подсушить перед подачей в тостере.
Понравилось? Подпишитесь на рассылку «Новые Рецепты от Танюшки»: